Ингредиенты:
– арахис (250 г.);
– оливковое масло (2 ст. ложки);
– мёд (2 ст. ложки);
– соль (по вкусу).

Прежде всего нам нужно подсушить арахис и избавиться от шкурок.
Для этого рассыпаем арахис в форму и ставим в духовку, на небольшую температуру.

У меня арахис сушился почти час. Можно также подсушить его на сковороде (не забывайте помешивать) или в микроволновке.
Охлаждаем и снимаем шкурку. С сушеного арахиса шкурка снимается очень легко.

Помещаем арахис в блендер и измельчаем как можно мельче.

Признаюсь, процесс достаточно длительный. Кроме того, арахисовая масса сбивается в комки и прилипает к стенкам. Но после добавления масла и меда (как раз уже можно), работа облегчается, и паста взбивается гораздо быстрее. При желании можно добавить немного соли.

Ну вот и все. Употреблять арахисовую пасту можно, намазывая на печенье или хлеб, добавляя в салат или как хочется. Можно использовать в приготовлении блюд, например, курицы.
Я обожаю этот продукт за непередаваемый орехово-солено-сладкий вкус. А вы?