Арахисовая паста - рецепт
 
Арахисовая паста или, как ее чаще называют, арахисовое масло, хорошо известна любому сладкоежке. Такая паста не только не содержит в себе продуктов животного происхождения, но и может обеспечить организм дневной нормой жиров не только с пользой, но и с прекрасным вкусом. О том, как приготовить арахисовую пасту дома и в каких блюдах можно использовать готовый продукт, мы расскажем дальше.
Арахисовая паста в домашних условиях
Ингредиенты:

• арахис - 300 г;
• соль - 1/4 ч. ложки;
• мед - 1-2 ч. ложки;
• арахисовое или растительное масло - 2 ч. ложки.

Приготовление
Сперва арахис следует обжарить, для этого духовку необходимо разогреть до 177 градусов, высыпать орехи на противень и готовить их 3 минуты, после чего перемешиваем арахис и обжариваем его еще 3-4 минуты с другой стороны.
Теперь готовые орехи очищаем и кладем в чашу блендера. Взбиваем арахис до однородной пасты в течении минуты, соскребаем содержимое блендера со стенок устройства и взбиваем орехи еще минуту. Добавляем к пасте мед, в качестве подсластителя, а также немного соли и масла. Снова взбиваем массу до однородности.
Как сделать арахисовую пасту с миндалем?
Для этого рецепта можно использовать лишь арахис или сделать так, как сделали мы, смешав два вида орехов.
Ингредиенты:

• арахис - 150 г;
• миндаль (очищенный) - 150 г;
• соль - 1/4 ч. ложки;
• растительное масло - 3 ст. ложки;
• какао-порошок - 45 г;
• сахарная пудра - 170 г.

Приготовление
Миндаль и арахис обжариваем и кладем в чашу блендера. Измельчаем орехи в крошку. На данном этапе, если вы хотите чтобы арахисовая паста содержала кусочки орехов, четверть от измельченного содержимого блендера откладываем, а к остальному добавляем соль, сахар, масло и какао-порошок. Как только масса станет гладкой, смешиваем ее с кусочками отложенных орехов.
Печенье с арахисовой пастой
Классическим блюдом на основе арахисовой пасты является печенье. Попробуйте!
Ингредиенты:

• арахисовое масло - 1 ст.;
• сахар - 1 ст.;
• сода - 1 ч. ложка;
• яйцо - 1 шт.;
• измельченный арахис - 2 ст. ложки;
• шоколадная крошка - 1/4 ст.

Приготовление
Духовку разогреваем до 180 градусов. В миске смешиваем арахисовое масло с сахаром, содой и яйцом. Добавляем измельченный арахис и шоколадную крошку. Замешиваем тесто и с помощью чайной ложки отмеряем 24 шарика, каждый из которых станет основой будущего печенья. Раскладываем шарики по двум покрытым пекарской бумагой противням, придавливаем каждый вилкой и ставим в духовку на 15 минут.
Блюдо с арахисовой пастой
С арахисовым маслом можно готовить не только сладкие, но и соленые основные блюда, например, пасту.
Ингредиенты:

• свежий базилик - 1 ст. ложка;
• рисовый уксус - 2 ст. ложки;
• соевый соус - 2 ст. ложки;
• арахисовая паста - 2 ст. ложки;
• кунжутное масло - 1 ст. ложка;
• свежий имбирь (тертый) - 1 ч. ложка;
• чеснок - 1 зубчик;
• соль, перец - по вкусу;
• яичная лапша - 340 г;
• морковь - 1 шт.;
• болгарский перец - 1 шт.;
•